Avete sistemato il giardino o il terrazzo? Bene ora è finalmente arrivato il momento di grigliare…
Ecco qualche semplice consiglio per ottenere una grigliata perfetta!
- Organizzarsi! Accendete il barbecue per tempo‚ così da far espellere al carbone le tossine prodotte dalla combustione e ottenere un calore più omogeneo e sistemate tutti gli utensili che vi possono essere utili.
- Togliete la carne dal frigo almeno un’ora prima, le pietanze devono sempre affrontare l’impatto con la griglia con una temperatura vicina a quella ambientale.
- Che sia carne‚ pesce o verdure, l’importante è scegliere sempre prodotti di alta qualità.
- La griglia deve essere sempre ben calda‚ pulita e leggermente unta
- I condimenti sono il vero segreto di una buona griglia: utilizzate le erbe aromatiche‚ il sale e le spezie per dare un tocco in più.
- Non fatevi prendere dalla fretta di girare subito la carne. Toccatela il meno possibile.
- Fate riposare la carne dopo la cottura: in questo modo i succhi all’interno si concentreranno rendendola più gustosa.
- Divertitevi!
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