In queste giornate caldissime in cui la voglia di cucinare non è al massimo…ho riscoperto un piatto gustoso e fresco, perfetto anche per un aperitivo con gli amici: il Guacamole una deliziosa salsa messicana a base di avocado, lime, cipolla e peperoncino verde. Una golosità facilissima da preparare, senza cottura, ottima per accompagnare tantissime pietanze, nachos, tortillas, piadine…
Il segreto per un Guacamole perfetto è prima di tutto, utilizzare un avocado piuttosto maturo: schiacciatelo con la forchetta o meglio con degli appositi strumenti, che potete trovare anche da Europlanet Casa…, insieme al succo di 1 lime. Una volta raggiunta la consistenza cremosa aggiungete 50g di cipolla tritata al coltello finissima, un po’ di peperoncino verde o rosso dolce finemente tritato, sale, pepe e olio…e il gioco è fatto!
Se volete arricchire la vostra salsa guacamole, potete aggiungere 1 pomodoro ramato piccolo tritato, oppure se amate i sapori speziati coriandolo fresco e semi di cumino.
Buon appetito!